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Ecococina: Productos locales y como guardar la comida sobrante.

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5:40 pm by Romina Tibytt
Interés General
5:40 pm by Romina Tibytt

“Ecotendencias, hacia un estilo de vida más natural y conciente”


La ecococina o ecogastronomía, que significa cocinar cuidando el medioambiente y por la tanto la salud del hombre, surge a comienzos del siglo XXI, es un concepto muy nuevo y da gusto ver la rápida aceptación que ha tenido y el constante crecimiento.
Iremos recorriendo de apoco ya que son amplias las formas en que podemos colaborar con el cuido del planeta, a la hora de preparar nuestros alimentos. 


Compra productos locales y de estación: Vegetales y frutos , que de paso suelen ser más económicos (sobre todo porque no se utiliza mucha gasolina para su transportación a su vez reduciendo la emisión de gases contaminantes), colaboras con el mercado local, son más frescos (los que vienen de lejos los traen congelados) y por lo tanto tardarán más en descomponerse. Y mucho mejor si los puedes adquirir en una feria de granjeros y orgánicos.

Otra forma de ahorrar y no generar desperdicio, es guardar de una forma inteligente y segura los restos de comida sobrante.


Como guardar la comida sobrante: Claves seguras para guardar restos de alimentos.


– Guarde las sobras en un recipiente limpio, poco profundo y que pueda taparse. No las deje donde se cocinaron o sirvieron.
– Divida las porciones grandes en raciones más pequeñas y coloque éstas en recipientes de un máximo de 5cm. de profundidad, para acelerar la refrigeración.
– Recuerda que los alimentos o platos cocidos deben consumirse, refrigerarse o congelarse en el plazo de 2 horas. Si se mantienen a temperatura ambiente por más tiempo, las bacterias se pueden reproducir hasta alcanzar niveles nocivos, por lo que el consumo de estos alimentos resultaría arriesgado para la salud.
– Consuma las sobras en un plazo de 2 días. Algunas se mantienen en buen estado entre 3 y 5 días, pero cuanto más tiempo se conserva la comida cocinada, mayor será el riesgo de intoxicación alimentaria.


Guardas la comida que sobra? Consumes productos locales y de estación? Deja tu aporte!!!



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Romina Tibytt

Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.

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¡Bienvenidos! Soy Romina, made in Argentina y viviendo en Pennsylvania,USA. Mamá de 3, escribo este blog desde el 2009. Apasionada por el arte, el mundo del entretenimiento, la cocina y aprender!

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