Lomo de Cerdo con Mostaza y Miel en la Slow Cooker

Aunque no lo crean, me acabo de comprar una slow cooker. No se porque tarde tanto, la cuestión que tentada por una receta que vi en Facebook, el fin de semana fui al Walmart y me traje una. La primera que hice en ella, es la que hoy les comparto y quedó  muy sabrosa. Cada vez que les cuento lo rico que algo sale, me encantaría poder enviarles una prueba por este blog. Pero bueno, como no es posible, espero la hagan en casa. Y si aún no tienes una slow cooker ¡compra una! No son caras, van desde los $20 más o menos. La slow cooker, permite cocinar lo que sea en ella. Funciona a electricidad y toma entre 4 a 10 horas, según la receta o lo que tu elijas de tiempo de cocción. Es una super herramienta para cuando no tenemos tiempo de cocinar a la noche o al otro día y preparar un buen plato con antelación. Además las comidas pueden resultar más saludables, ya que se cocinan en su propio jugo. Este Lomo de Cerdo con Mostaza y Miel, lo acompañé con papas de cáscara morada, zanahorias y camotes (sweet potatoes). Todos los ingredientes en la slow cooker y en 4 horas. Insisto ¡tienes que probarlo! Es muy delicioso, luego de tres días, todavía estoy recibiendo cumplidos. A medida que vaya experimentando más, iré compartiendo las recetas. Espero te guste. ¡Vamos a la receta! Super sencilla, por cierto, ya que todo lo que tienes que hacer es colocar los ingredientes en la slow cooker y ¡listo!.

Lomo de Cerdo con Mostaza y Miel en la Slow Cooker: Receta

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción en la slow cooker: 4 horas

Complejidad: super fácil.

Porciones: para 5 o 6 personas.

Vas a necesitar:

1 paquete de Lomo de Cerdo Tierno

5 papas de cáscara morada cortadas en 4 rodajas sin pelar

3 zanahorias cortadas en rodajas

3 camotes pelados y cortados en rodajas

Mostaza con Miel

Sal, pimienta, ajo en polvo.

Mantequilla (2 cucharadas)

Preparación:

Yo lo primero que hice fue dorar el lomo en una sartén de ambos lados, en una sartén caliente con un poco de mantequilla. Este paso es opcional, no es imprescindible y te lo puedes saltar. Pero sólo lleva unos 5 minutos y al dorar la carne, estamos sellándola para que quede luego más tierna y realmente hace mucho la diferencia. Mientras está en la sartén, la salpimentamos.

Una vez tenemos sellada la carne, la colocamos en una tabla o bandeja y la pincelamos con mostaza con miel (honey mustard).

La colocaremos en la slow cooker y le agregaremos los vegetales arriba y distribuiremos entre las papas, las zanahorias y los camotes, algunos pedacitos de mantequilla.

Podemos agregar perejil, ajo en polvo y algún otro condimento a gusto.

Luego dejar que pase el tiempo. No tienes que hacer nada más.

Una vez han transcurrido las 4 horas, ya estará tierno y sabroso para disfrutar.

Si la haces, espero te guste y me cuentes.