Los brownies caseros más ricos del mundo

¡Hola amigas XXI! Hoy traigo para compartir una receta deliciosa que era el clásico de mi abuela y me recuerda mucho a ella, es como volver a tenerla cerca y abrazar su cintura, mirar para arriba y ver tanta dulzura reflejada en su rostro, por eso digo: ¡las abuelas son lo máximo! Y más si cocinan delicias como ésta.

Les digo sin temor a equivocarme que estos son los brownies caseros más ricos del mundo, tienen una textura muy especial y crocante, así lo podrán corroborar mi familia y amistades que participan año tras año de nuestros cumpleaños. Con mi hermano siempre le pedíamos a la abuela que los preparara para esa ocasión tan especial. Ella, en lugar de brownies los llamaba “negritos”.  Ahora, que hace ya tres años que no está, los prepara mi mamá que, por suerte, heredó sus manos mágicas y su amor por la cocina.

Pueden hacerlos para algún acontecimiento especial, alguna reunión, para regalar a alguien querido, o simplemente para disfrutar en familia. De ver la foto ya se me hace agua la boca.

Estos son los ingredientes:

2 huevos

½ taza de harina

1 taza de azúcar (220grs)

½ cucharadita de polvo de hornear

1/3 taza de mantequilla

1 pizca de sal

2 barritas de chocolate

½ cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de nueces no muy picadas

Preparación:

Batir bastante los huevos hasta que estén bien espumosos, agregando de a poco el azúcar. Por separado derretir el chocolate  en baño maría junto a la manteca. Se le agrega luego a los huevos batidos, más la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal. Un poco de harina se usa para poner las nueces. Luego se le agrega la esencia de vainilla y las nueces a la mezcla anterior.

Se lleva la mezcla a un molde enmantecado y se cocina en horno moderado, 30 minutos. Al sacarlo del horno, se corta en cuadrados.

Me gustaría que prueben hacer esta receta, ¡les va a encantar!. Después me cuentan cómo les salió.