Scones: Receta Inglesa

Los scones van de la mano de dulces recuerdos para mi. Las tardes fresquitas en Argentina, que compartíamos con mi mamá con un delicioso y calentito té y conversaciones interesantes. Tardecitas oscuras en la ciudad, Nueva York y Philadelphia, en las que me iba a recorrer museos y luego descansaba tomando un café y un scone, tal vez leyendo un libro. Me encantan. Con arándanos son mis favoritos. Los scones americanos son un tanto diferentes a los argentinos, y hablando con mi marido que es nacido en Inglaterra, me di cuenta que la versión argentina y la inglesa son las mismas. Los hemos hechos miles de veces en casa. Solos, con arándanos, con chocolate, con limón, acompañados con crema chantilly. Cuando pasan los días, tostaditos son un espectáculo. A continuación, la receta inglesa de Scones. Fácil, más fácil de lo que te imaginas y quedan perfectos. La receta viene con video, para que puedas ver el paso a paso 😉

SCONES: RECETA INGLESA

Ingredientes que vas a necesitar:

• 3 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 cucharadas de polvo de hornear o bicarbonato de sodio
• 1 taza de leche
• 1 huevo grande

• Opcional: 2 cucharadas de esencia de vainilla y una taza de arándanos secos.

Preparación:

Precalienta el horno a 425ºF.

En un bowl mezcla la harina con el azúcar.

Agregar la mantequilla y mezclar hasta que se formen como grumos.

Agregar el resto de los ingredientes y mezclar todo hasta que se unan. Va a quedar una masa pegajosa.

Espolvoreamos la mesa o mesada con harina.

Colocamos la masa y amasamos. Suavemente y con pocos movimientos. Unos 10 movimientos como máximo, ya que cuanto mas amasemos menos se levantaran los scones.

Luego estiramos con un palo de amasar y cortamos con un molde. Yo utilicé un vasito de yogurt.

Pincelarlos con huevo batido.

Colocar en una bandeja para horno y hornear por 10 a 15 minutos.

Espero te animes a probar esta receta. Si quieres acompañarlos con crema chantilly, aquí la receta: Crema Batida.

VIDEO: RECETA SCONES

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Yo preparé estos Scones para hacer de regalo a mis vecinos y a todos les gusto mucho. Llevar regalitos hechos a mano es siempre una buena idea, ya que es personal y además nos cuesta más barato. La gente aprecia el gesto y el tiempo que uno se toma en prepararlo. Las fiestas de fin de año son ahora pero quedan muchas más celebraciones por delante. Por ejemplo son una buena opción también para el día de los maestros, San Valentín, Pascuas, etc.

¡Hasta la próxima!