Los días de lluvia suelen acercarme a la cocina. El ruidito en la ventana y un aroma saliendo del horno porque algo está cociéndose … ¡me encanta!

En mi caso, tampoco hace falta demasiada lluvia para encontrar una excusa para preparar algo rico. 😂

Una tarde, mientras llovía y planeábamos mirar una película con los chicos, me puse a hacer estas galletitas de avena con chips de chocolate. Quedaron buenísimas: doraditas en los bordes, tiernas por dentro y llenas de chocolate.

Son de esas recetas fáciles que podés preparar cualquier tarde, simplemente porque tenés ganas de comer algo dulce hecho en casa.

Y si los chicos quieren ayudar, mejor todavía. Medir los ingredientes, mezclar la masa y repartir los chips de chocolate puede convertirse en parte de la diversión.

Además, se vienen los días más frescos y esta receta queda perfecta para acompañar un café, un vaso de leche o unos buenos mates.

Así que guardala. Una tarde de otoño, una película y una tanda de cookies recién hechas me parece un plan bastante difícil de superar. 🍪

¡Vamos a la receta!

Galletitas de avena con chips de chocolate

Ingredientes

1 taza (16 cucharadas) de mantequilla, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar morena clara
½ taza de azúcar granulada
2 huevos, a temperatura ambiente
1 cucharada de extracto de vainilla
2 tazas de harina
1 taza de avena de cocción rápida
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
¾ de cucharadita de sal
3 tazas de chips de chocolate semidulce

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Preparación

Precalentá el horno a 325 °F (165 °C).
Engrasá ligeramente una bandeja para hornear o cubrila con papel para horno.
En un bowl grande, batí la mantequilla junto con el azúcar morena y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agregá los huevos y el extracto de vainilla. Batí hasta integrar.
En otro recipiente, mezclá la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Incorporá los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla. Mezclá hasta que todo quede bien integrado.
Agregá los chips de chocolate y mezclá suavemente para distribuirlos por toda la masa.
Formá las cookies del tamaño que prefieras y colocá las porciones sobre la bandeja, dejando aproximadamente 1½ a 2 pulgadas (4 a 5 cm) entre ellas.
Horneá durante 12 a 17 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retirá las galletitas del horno y dejalas reposar unos minutos sobre la bandeja. Cuando estén firmes, pasalas a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Rendimiento: entre 20 y 100 galletitas, dependiendo del tamaño.

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¿Qué tamaño de cookies querés preparar?

Esta receta permite hacer galletitas de diferentes tamaños:

Grandes: aproximadamente 20 cookies.
Medianas: aproximadamente 50 cookies.
Pequeñas: hasta 100 cookies.

Para una merienda familiar, me gustan las cookies medianas. Tienen buen tamaño, quedan lindas en una bandeja y son fáciles de comer con la mano.

Y con 3 tazas de chips de chocolate, esta receta se toma muy en serio lo de chocolate chip. 😂

Si te gustan las cookies bien cargadas de chocolate, esta receta te va a hacer feliz.

Una receta para cualquier tarde

No hace falta esperar una ocasión especial para hacer galletitas caseras.

Una tarde de lluvia, una película con los chicos, una visita inesperada o simplemente esas ganas de comer algo dulce pueden ser motivo suficiente para prender el horno.

Y hay algo especial en el aroma de las cookies recién horneadas llenando la casa.

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Si las preparas cuéntanos como te quedaron, si las disfrutaste con un café, leche, mate, etc o mándanos una foto. ¡Hasta la próxima receta!

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